|
Patrick Farrell MW, Mac Lindsey og Tom Thompson møttes i 2003 etter at de av en felles venn ble spurt om de kunne teste ut prototypen til Wine Smoother. Ganske så skeptiske, men allikevel nysgjerrige, ble prototypen testet ut på en flaske Barossa Valley Shiraz. Patrick var mildest talt svært overrasket over at magneten fikk vinen til å smake fruktigere, rundere og med en lengre ettersmak og prøvde den deretter på en flaske rød Bordeaux av høy kvalitet – med samme resultat; fruktigere, rundere, lengre ettersmak.
Patrick Farrell MW er én av ca. 250 uteksaminerte Masters of Wine i verden. Han er også sertifisert Wine Educator og innehar vervet som visepresident i Institute of Masters of Wine i Nord-Amerika. Han er utdannet lege og har bred vitenskaplig erfaring i vinfremstilling og vinsmaking. Han har utdannet mange vinentusiaster og vært dommer under vinsmakinger både i USA og utlandet. Patrick har studert ved University of Rochester, University of Cambridge, Cornell University og University of Southern California.
Det finnes flere tilsvarende magnetiske anordninger på markedet, og Patrick prøvde etter møtet med Mac og Tom alle disse. Han oppdaget at BevWizard Wine Smoother prototypen virket mye bedre enn noen av de andre produktene. Patrick ble såpass imponert at han valgte å investere i selskapet Inventive Technologies sammen med Mac og Tom. Sammen har de tre nå fått kommersialisert produktet og fått i stand fem patenter i tilknytning til produktet. Patrick holder kontinuerlig kontakt med vin- og brennevinsindustrien, presse og foredragsholdere innen vin og brennevin for å spre kjennskap til produktet. Patrick har kombinert sin erfaring fra vin og vitenskapelige innsikt og funnet at tilførsel av oksygen utgjorde vesentlig forbedring av den magnetiske innretningen og implementert dette i det endelige produktdesignet.
Lidenskapelig interesse for vin og helse har medvirket til at Patrick har tilegnet seg bred kunnskap om tanniner/garvestoff og polyfenoler. Dermed har han spisskompetanse på tanniner og polyfenoler ikke bare relatert til vin, men også de tanniner og polyfenoler som finnes i te, kaffe, sjokolade, frukt- og grønnsaksjuicer.
Patrick har gjennomført studier og forskning og funnet at BevWizard teknologien ikke bare fungerer på vin og brennevin, men også andre tanninholdige mat- og drikkevarer. Takket være Patricks innsikt, har Inventive Technologies satt i gang utvikling av tilsvarende anordninger som BevWizard som reduserer bitterheten i kaffe, te, sjokolade, frukt- og grønnsaksjuicer samt andre matvarer. I tillegg utvikler de nå et revolusjonerende system som fjerner klor i vannet fra tappekraner.
Sist, men ikke minst, undersøkes det nå mulighetene for å implementere BevWizard teknologien i fremstillingsanlegg for vin og andre produkter med høyt innhold av tanniner/polyfenoler.
|
